Ravintola-ala on kokenut myllerryksiä viime vuosina. Koronapandemian jälkimainingit, kustannusten kasvu ja asiakkaiden käyttäytymisen muutokset ovat pakottaneet yrittäjiä pohtimaan omaa liiketoimintaansa …
Tampereen yöelämä uudessa murroksessa
Tampereella on harva nimi, joka herättää yhtä paljon muistoja kaupungin yöelämästä kuin Teemu ”Pampa” Aaltonen. Hän on ollut mukana kymmenissä …
Tampereen valeravintola AinoHelmi paljastuu
Tampereella on koettu monenlaista ravintolabuumia, mutta harva tarina on ollut yhtä hämmentävä kuin tämä. Syksyllä 2025 paikallislehti Tamperelainen törmäsi “ravintolaan”, …
Ravinteli Bertha palaa Tampereelle
Tampereen ravintolakartalla on harvoja nimiä, jotka herättävät yhtä paljon lämpimiä muistoja kuin Ravinteli Bertha. Rautatienkadun kulmassa 15 vuoden ajan toiminut …
Lämpöä ja toivoa Asunnottomien yönä
Kun ilta hämärtyy Helsingin keskustassa Asunnottomien yönä, höyryävän lämmin tuoksu alkaa levitä ilmaan. Telttojen ja valojen keskellä kaksi keittiöammattilaista – …
Runo Hotel Porvoo saa Michelin Avaimen
Porvoon vanhankaupungin laidalla seisoo jykevä, kaunis keltainen jugend-talo, jonka ikkunoista heijastuu sekä historia että nykypäivän lämmin valo. Sen sisältä löytyy …
Gastro Talk paljastaa ravintola-alan kriisin
Suomalaisessa ravintolamaailmassa kuhisee, ja nyt myös televisiossa siitä puhutaan suoraan. “Gastro Talk” – ruoka- ja ravintola-alan ammattilaisille suunnattu keskusteluohjelma – …
Bar Leone maailman paras baari
Kun maailman parhaat baarit kokoontuvat samaan saliin, tunnelma muistuttaa suurta juhlaa — kristallilasien kilinää, odotuksen sähköä ja taustalla baarimaailman todellisia …
Ravintola Solitary Suomen metsien helmi
Etelä-Savon hiljaisuudessa, keskellä Rantasalmen metsää, seisoo ravintola, joka rikkoo kaikki odotukset. Ravintola Solitary, osa Kuru Resortin kokonaisuutta, on muutamassa vuodessa …
Schiacciata valtaa Helsingin Kallion
Helsingin ruokakenttä saa uuden italialaisen tuulahduksen, kun Izza, tunnettu pizzaketju Kalliosta, ottaa valikoimaansa toscanalaisen schiacciatan. Kyseessä on hapanjuurella leivottu, käsintehty …