Kun Hans Välimäki päätti avata uuden ravintolan keväällä 2025, hänellä oli selkeä visio: tuoda ranskalaista aamiaiskulttuuria suomalaisten ulottuville. Brasserie Lionne syntyi ajatuksesta houkutella turisteja, mutta toisin kävi. Ravintolasta tuli nopeasti suosittu helsinkiläisten keskuudessa – ja lopulta ilmiö koko kaupungissa.
Helsinkiläisiä aamiaisille jo ennen aamuyhdeksää
Pohjoisesplanadin sykkeessä Brasserie Lionne vetää täyden salin jopa arkena. Ovet aukeavat klo 8, ja pöydät ovat jo täynnä. Kaksi ystävystä, Jennifer Sukapää ja Jessica Rautelin, saapuivat heti aamusta ja saivat kuin saivatkin pöydän – tosin vain 1,5 tunniksi. ”Sen pidempään olisi ollut mahdotonta jäädä – kaikki muut ajat oli täynnä”, he kertovat.
Erilainen aamiainen – juuri se puree
Brasserie Lionnen aamiaisannokset poikkeavat totutusta kotimaisesta linjasta. Pehmeät omeletit, tryffelimunakokkeli ja paikassa paistetut leivät tarjoavat vaihtoehdon puurolle ja jogurtille. Välimäen mukaan suomalaiset kaipaavat joskus ihan toisenlaista aamuhetkeä.
Aamiaista à la française – made in Helsinki
Ravintolan menu on kunnianosoitus Ranskalle, unohtamatta suomalaisia makuja. Tarjolla on muun muassa:
- Tryffelillä silattu munakokkeli briossilla (14–19 €)
- Avokadoleipä uppomunalla
- Talon oma croissant (6–8 €)
- Jaettava annos: banaani-croissant & granola (10–12 €)
- Tuorepuristetut mehut ja smoothiet (6–7 €)
Leivät paistetaan paikan omassa leipomossa, ja mehut tehdään tuoreista raaka-aineista juuri ennen tarjoilua. Asiakkaat ovat jo kyselleet, saisiko mehut ja leivät mukaan – ja vastaus on lupaava: “Tarvitsee vain oikeat pakkaukset,” Välimäki vihjaa.
Vakuuttavat maut ja bistrofiilis
Palautetta on tullut runsaasti – ja se on ollut ylistävää. Samettinen munakokkeli ja rapea croissant ovat hurmanneet niin tavalliset asiakkaat kuin ranskalaisen keittiön ystävät. Kaupunkia aamiaispaikka kerrallaan kiertävät Riitta Lumme-Tuomala ja Pii Kotilainen nostavat Lionnen esiin edukseen: ”Tämä on ensimmäinen paikka Helsingissä, jossa on ihan oikea bistrofiilis aamupalalla.”
Aikamatka Rue Clerin kulmille
Brasserie Lionnen tunnelma on kuin siivu Pariisia. Puiset tuolit, valkoiset pöytäliinat ja sumuisen sadepäivän takaa kajastava valo tekevät aamiaisesta elämyksen. Jessica Rautelin kiteyttää tunteen: ”Tuntuu kuin olisi Rue Clerin kulmilla” – mutta ilman lentolippua.
Kesällä terassille – ja vieläpä keskelle kaupunkia
Kesällä 2025 ravintola laajenee kahdella uudella terassilla: sisäpihan suojaisa keidas ja kadun puoleinen miniterassi tuovat lisää istumapaikkoja. Näin ravintola vastaa kasvavaan kysyntään kesäaamuisin.
Erilainen kuin muut – ja juuri siksi suosittu
Vaikka Helsingissä on monia aamupalapaikkoja – kuten Strindberg ja Fazer – Lionnessa yhdistyy monta ainutlaatuista tekijää:
- Ranskalainen keittotaito päivitettynä helsinkiläiseen makuun
- Oma leipomo ja aidosti tuore mehuvalikoima
- Pöytävaraukset mahdollisia myös arkiaamuisin
- Palvelu virallista mutta lämminhenkistä – yhtä sopivaa työpalaverille kuin treffihetkelle
Hyvän päivän alku
Brasserie Lionne ei ole vain kahvila; se on kokemus. Hengähdystauko arjen kiireessä, makumatka ilman passia. Välimäen unelma ei ainoastaan toteutunut – siitä tuli osa suomalaisten arkiaamua.
Ja juuri siksi olemme valmiita varaamaan pöydän kesken työpäivän, istumaan hetkeksi alas, unohtamaan puuron ja valitsemaan ranskalaisen omeletin. Milloin sinä viimeksi aloitit päiväsi tuoreella croissantilla?
Usein kysyttyä
- Voiko aamiaiselle tulla ilman varausta?
Kyllä, mutta klo 8–10 kannattaa varautua pieneen jonotukseen. Varaus on hyvä varotoimi. - Saako annoksia mukaan?
Vielä ei virallisesti – mutta harkinnassa on take away -mahdollisuus. - Missä Brasserie Lionne sijaitsee?
Pohjoisesplanadi 27, keskellä Helsinkiä. - Mitä aamiaisen hinta on?
Annokset 6–19 € valinnasta riippuen.
Entä sinä? Ketä veisit mukaasi Lionneen aamiaiselle? Kollegan? Kumppanin? Kommentoi ja jaa kokemuksesi!
