Julia LanttoSuomalaisessa ravintolamaailmassa kuhisee, ja nyt myös televisiossa siitä puhutaan suoraan. “Gastro Talk” – ruoka- ja ravintola-alan ammattilaisille suunnattu keskusteluohjelma – …
Ruokauutiset
Bar Leone maailman paras baari
Kun maailman parhaat baarit kokoontuvat samaan saliin, tunnelma muistuttaa suurta juhlaa — kristallilasien kilinää, odotuksen sähköä ja taustalla baarimaailman todellisia …
Ravintola Solitary Suomen metsien helmi
Etelä-Savon hiljaisuudessa, keskellä Rantasalmen metsää, seisoo ravintola, joka rikkoo kaikki odotukset. Ravintola Solitary, osa Kuru Resortin kokonaisuutta, on muutamassa vuodessa …
Schiacciata valtaa Helsingin Kallion
Helsingin ruokakenttä saa uuden italialaisen tuulahduksen, kun Izza, tunnettu pizzaketju Kalliosta, ottaa valikoimaansa toscanalaisen schiacciatan. Kyseessä on hapanjuurella leivottu, käsintehty …
Le Bloomin loppu ravistelee Helsinkiä
Lokakuun alussa Helsingin yöelämässä levisi uutinen, joka sai monet kaupungin juhlakansan pysähtymään. Eteläesplanadin ja Kasarmikadun kulmassa sijainnut Le Bloom, tuo …
Viskikulttuuri kuuluu kaikille sukupuolille
Onko viskilasi miehen kädessä luonnollisempi näky kuin naisen? Suomalaiseen juomakulttuuriin on vuosikymmenten varrella hiipinyt ajatus, että viski kuuluu parrakkaille, koville …
Viiden euron pizzailmiö Suomessa
Helsingin keskustassa on pizzeria, joka on saanut ihmiset jonottamaan ovensa ulkopuolelle. Sen nimi on Sotto, ja sen käyntikortti on yksinkertainen …
Ravintola ala Suomessa kriisissä
Suomen ravintola-ala seisoo jälleen tienhaarassa. Ihmisten kulutustottumukset ovat muuttuneet, hinnat nousevat joka suunnasta ja työvoimasta on jatkuva pula. Tämän kaiken …
Suomalainen ruoka Nordic Business Forumissa
Absolutely! I can craft a shorter and more dynamic version of this piece while keeping its magazine-style warmth and flow. …
Ravintola-alan uudet selviytymiskeinot
Suomen ravintola-ala elää juuri nyt vaikeita aikoja. Raaka-aineiden hinnat nousevat, työvoimaa on vaikea löytää ja asiakkaiden tapa syödä ulkona muuttuu. …