Kuvittele tämä: yli satatuhatta ihmistä seuraamassa, kun Euroopan lupaavimmat nuoret ammattilaiset ottavat mittaa toisistaan. Satojen taitolajien joukossa, kirkkaiden valojen alla, nousee lavalle suomalainen 22-vuotias kokkitoivo Daniel Romi – ja palaa kotiin Euroopan mestarina.
Suomalaiselle gastronomialle tämä ei ole vain yksi voitto, vaan historiallinen hetki. Romi nappasi kullan nuorten kokkien Euroopan mestaruuskilpailuissa, Euroskillsissä, ja löi alleen 24 kovatasoista kokkia eri puolilta Eurooppaa. Lisäksi hänet palkittiin Suomen joukkueen parhaana kilpailijana.
Kuukausien työ, yksi täydellinen hetki
Valmistautuminen finaaliin oli kuukausien mittainen prosessi, joka täytti päivät pitkine treenijaksoineen ja koekeittiöineen. Romi harjoitteli Helsingin Palacessa, huippuravintolassa, jossa hän sai hioa taitojaan kokeneiden ammattilaisten rinnalla. Kansainvälisen areenan tasoa ei voi koskaan ennustaa, mutta tällä kertaa suomalainen osaaminen loisti kirkkaimmin.
Suomi loisti laajalla rintamalla
Romin kultamitalin lisäksi suomalaiset menestyivät laajasti:
- Hopeaa: Aleksi Laine, elektroniikkaprototyyppi
- Pronssia: muotisuunnittelijat Inka Nurminen ja Elja Saraluoto
- Kunniamaininnan saivat seitsemän suomalaista, mm. kondiittori Erika Ukkonen, tarjoilija Niina Haka ja leipuri Ronja Kaupinsalo
Euroskills – mestaruuskisojen rock-festari
Euroskills ei ole vain kilpailu, vaan myös näyttävä festivaali. Vuoden 2025 tapahtuma Herningissä, Tanskassa, keräsi yli 100 000 kävijää. Lajikirjo ulottuu tekniikasta muotoiluun ja keittiötaiteeseen. Ravintola-alan sarjat kuitenkin sytyttävät usein erityishuomiota — ruoka kun on yhteinen kieli, joka vakuuttaa sekä tuomarit että yleisön.
Katse jo seuraavassa haasteessa
Seuraava iso tavoite on Worldskills Shanghai 2026, jossa Romilla on mahdollisuus tavoitella maailman mestaruutta. Euroskills palaa taas vuonna 2027 Düsseldorfiin, Saksaan, ja Suomi tähtää sinne jo vahvistetulla itseluottamuksella.
Miksi tämä on iso juttu suomalaiselle keittiölle?
Romin voitto merkitsee paljon enemmän kuin yksittäistä mitalia:
- Nuorille se tarjoaa inspiroivan esimerkin työn ja intohimon voimasta
- Suomen ammatillinen koulutus saa kansainvälistä näkyvyyttä
- Ravintola-ala houkuttelee uusia osaajia
- Suomalainen gastronomia vakiinnuttaa paikkansa Euroopan kärjessä
Suomalainen ruokakulttuuri tulevaisuuteen
Daniel Romin kultamitali on osoitus siitä, että suomalainen ruoka elää vahvaa nousukautta. Menestyksen myötä Suomi ei enää vain seuraa kansainvälistä keskustelua – se on sen eturintamassa. Shanghai 2026 häämöttää horisontissa, ja suomalainen gastronomia on valmiimpi kuin koskaan.
Haluatko, että laadin tästä myös tiiviin version uutisjutun muotoon, esimerkiksi sanomalehden tyyliin?
