Mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka on todellinen klassikkoherkku, joka maistuu kaikille vauvasta vaariin. Kyseisessä jälkiruoassa yhdistyvät maukkaiden mustikoiden tähdittämä mehevä täyte ja erityisen rapea ja maistuva pohja.
Piirakka valmistuu kahdessa osassa: ensin pohja ja sitten täyte. Aikaa molempiin menee paistamisen kera alle tunti, joten pääset herkuttelemaan tuossa tuokiossa. Herkuttelehetkestä tulee vielä pykälän verran makeampi, kun otat piirakan kylkeen vielä palan vaniljajäätelöä ja kupillisen kahvia.
Katso alta helppo, rapea ja maistuva mustikkapiirakka resepti ja ota se pikimmiten testiin!
Mustikkapiirakka: Näillä ainesosilla se valmistuu
Piirakkapohja
Piirakkatäyte
Mustikkapiirakka: Step-by-step valmistusohjeet
Alkuvalmistelut
-
Uuni päälle ja tarvikkeet esille
Ihan kuten vaikkapa kanafileet uunissa, mustikkapiirakka resepti lähtee liikkeelle alkuvalmisteluista. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen ja ota esille kaikki tarvikkeet, joita tarvitset piirakan valmistukseen.
Mustikkapiirakan pohja tulille
-
Voi, munat ja sokeri
Sitten itse piirakan valmistuksen pariin! Aloita laittamalla voi leivontakulhoon ja sulattamalla se sitten mikroaaltouunissa. Sekoita tämän jälkeen joukkoon kananmuna ja sokeri esimerkiksi vispilällä.
-
Jauhoja astiaan
Kun munat, sokeri ja voi on sekoitettu yhteen, on aika sekoittaa jauhot, kardemumma ja leivinjauhe keskenään toisessa kulhossa. Kun olet saanut ne sekaisin, lisää ne mukaan alkuperäiseen muna-sokeri-voi -seokseen ja sekoita koko paketti tasaiseksi.
-
Piirakkavuoka valmiiksi
Pohjan taikina on valmis, loistavaa! Seuraavaksi luvassa on vuoan valmistelu.
Voitele piirakkavuoka (Ø 24–28 cm) ja levitä löysähkö taikina kaavinta hyödyntäen vuoan pohjalle. Painele taikina myös reunoille.
Päällisen valmisteluun
-
Jauhot ja marjat
Mustikkapiirakka on pohjan osalta valmis, enää puuttuu täyte!
Aloita täytteen valmistaminen kaatamalla sekoittamalla perunajauhot pakastemustikoiden sekaan. Ripottele tuo seos sitten piirakan pohjalle.
-
Muut ainekset sekaisin
Vatkaa seuraavaksi sokeri, vaniliinisokeri, muna ja ranskankerma keskenään. Kun seos on valmis, kaada se marjojen päälle.
Paisto ja loppuviimeistelyt
-
Mustikkapiirakka uuniin
Kaikki on paistamista vaille valmista! Laita mustikkapiirakka uuniin ja paista sitä alatasolla 200 asteessa noin 30–35 minuutin ajan. Mikäli reunat meinaavat tummua liikaa, peitä piirakka paiston loppupuolella kevyesti folion avulla.
-
Syömään
Ota mustikkapiirakka pois uunista ja anna sen jäähtyä hetken aikaa. Sitten ei muuta kuin tarjoilut kehiin ja syömään!
Vinkki
- Jos käytät pakastemustikoiden sijaan tuoreita mustikoita, voit jättää perunajauhon pois. Kermaviilin ja ranskankerman voi myös korvata turkkilaisella jogurtilla.
- Kun syöt mustikkapiirakkaa ja muita makeisia, muista pestä hampaat illalla huolellisesti reikien ja sitä kautta paikkausoperaatioiden välttämiseksi. Jos haluat kuitenkin tietää, minkä verran näistä paikkauksista tienaavat, kurkkaa hammashoitaja palkka.
- Voit käyttää myös irtopohjavuokaa, mutta muista tällöin laittaa pohjalle sopivan kokoinen leivinpaperipala 2–3 sentin korkeudelle.
