Pekoni uunissa
Edessä viikonloppu ja hitaat aamut? Pekoni toisi varmasti yhdelle jos toisellekin hotelliaamiaisen tuntuisen extralatauksen aamupalaan, mutta siinä on yksi ongelma: paistaminen. Pannulla paistaessa rasvaa roiskuu ympäriinsä, pekonista tulee liian rasvainen ja järjetön käry, joka ei poistu pitkiin aikoihin, valtaa koko talon.
Tähän ongelmatilanteeseen on onneksi olemassa pelastus: paista pekoni uunissa. Uunin kautta rasva ei sotke keittiötä, eikä savustakaan tule ongelma. Pekoni myös kypsyy tasaisemmin, eikä palamisen riski ole yhtä suuri. Samalla liesitasoja vapautuu enemmän muun aamupalan touhuamiseen.
Tällä sivulla meillä on tarjolla sinulle simppelit ohjeet siihen, miten paistaa pekoni uunissa rapeasti!
Pekoni uunissa: Simppelit ainesosat
Rapea pekoni uunissa: Tässä ohjeet vaihe vaiheelta
Alkuvalmistelut
-
Pelti esiin ja pekonit pellille
Koko homma lähtee liikkeelle siitä, että sinun pitää kaivaa esiin pelti ja pistää siihen päälle leivinpaperi. Leivinpaperi pysyy parhaiten paikallaan, kun kostutat ensin pellin kevyesti muutamalla vesipisaralla.
Kun pelti on valmis, on aika levittää pekoniviipaleet pellille. Avaa siis pekonipaketti ja levittele pekonit leivinpaperille siten, että ne ovat erillään toisistaan.
Pekoni uunissa: Elintärkeä paistovaihe
-
Uuni lämpeämään ja pekonipelti mukaan
Seuraavaksi sinun tulee laittaa uuni lämpeämään 225 asteeseen. Käytä tasalämpöä, älä kiertoilmaa!
On tärkeää, että laitat pekonit kylmään uuniin ja annat niiden lähteä paistumaan uunin lämmetessä. Älä siis odota 225 astetta, vaan pistä pekonit heti alkumetreiltä asti mukaan.
Miksi näin? Kylmää uunia käyttäessä rasva sulaa pekoneista pikkuhiljaa pois lämpeämisen tuoksinassa, ja lopulta ne paistuvat rapeiksi. Tämä on siis elintärkeä vaihe, jos haluat pekonistasi nimenomaan rapsakkaa!
-
Anna pekoneiden paistua & tarkkaile
Paista pekoneita kaikkiaan noin 15–20 minuutin ajan. Paistoaika alkaa tasan siitä hetkestä, kun olet pistänyt pekonit kylmään uuniin odottelemaan lämpimämpiä aikoja.
Uuniin kannattaa alkaa vilkuilemaan noin 12 minuutin kohdalla, koska loppuvaiheessa pekoni valmistuu hyvin äkkiä. Myös uunit ovat hyvin erilaisia, joten osassa pekonit valmistuvat nopeammin kuin toisissa.
Loppuviimeistelyt ja syömään
-
Pelti pois uunista ja pekonit talouspaperille
Kun pekoni uunissa on valmista, et voi alkaa heti syömään sitä. Sen sijaan sinun pitää nostaa ne pelliltä pois talouspaperille, jotta ylimääräinen rasva valuu pekoneista pois ja ne pysyvät entistäkin rapeampina.
-
Rapsakkaa pekonia nassuun
Kun rasva on valunut parisen minuuttia talouspaperin päällä, voit ottaa ne siitä pois ja alkaa nautiskelemaan rapeasta pekonista haluamiesi lisukkeiden kanssa. Bon appétit!
Vinkki
- Älä kaada pekonirasvaa viemäriin, koska se voi tukkeuttaa putket joulukinkun rasvan tavoin! Voit sen sijaan hävittää sen biojätteessä.
- Parhaan ruokakokemuksen saat tarjoamalla pekonit uunissa paistettujen kananmunien kera. Toinen hyvä vaihtoehto on pekoneiden murusteleminen caesarsalaattiin.
