Kanapasta uunissa yhdistää kaksi herkullista asiaa: pastan ja kanan!
Pastan voi nakata uuniin joko raakana ja keitettynä, ja sen sekaan tulee erittäin hyvin maustetut fileesuikaleet kerman ja muiden herkkujen kera. Tällainen arkiruoaksi hyvin sopiva kanapasta-annos menee varmasti hymyssä suin jokaisen perheenjäsenen kurkusta alas, joten ei muuta kuin kokkaamaan ja sitten nautiskelemaan.
Suuntaa ensimmäisenä jääkaapillesi ja ota kanat huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kokkauksen aloittamista. Kun aika on täynnä, tepastele uunisi luo ja käännä se lämpeämään 200 asteeseen.
Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet. Laita kana pannulle paistumaan (muista öljy) ja anna sen ruskistua.
Ruskistumisen jälkeen nakkaa mukaan sipulit ja anna koko setin kuullottua muutaman minuutin ajan. Mausta sitten sitruunapestolla.
Kaada samaiselle kanapannulle paseerattu tomaatti. Hyödynnä tomaattitölkkiä "huuhtomalla" sitä eli kaatamalla sen kautta tarvittava määrä vettä pannulle.
Veden jälkeen pistä joukkoon yrttiseos, suola ja pippuri, ja sekoita. Anna seoksen kuumentua kiehuvaksi.
Kaada raa'at pastat noin 2-litraiseen uunivuokaan ja sekoita äsken tekemäsi kuuma kana-tomaattikastikepaketti pastan joukkoon.
Sekoituksen jälkeen kaada vuokaan vielä ruokakerma ja nakkaa mukaan pari ruokalusikallista sitruunapestoa. Sekoita toistamiseen ja tasoita, jotta pinnalle ei jää vain paljon pastoja kuivumaan paiston ajaksi.
Ripottele lopuksi koko herkun päälle juustoraaste, joka voi olla vaikkapa emmental-mozzarellaa.
Pidä kanapasta uunissa (200 ºC) noin 30–35 minuuttia. Ota se sitten pois ja anna vetäytyä pöydällä 5–10 minuuttia.
Sitten ei muuta kuin kanapastaa lautaselle esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa ja syömään.